Gegrilde T-bone steak met chimichurri

Name: Gegrilde T-bone steak met chimichurri
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 1 groene paprika; 1 bosje verse peterselie; 2 teentjes knoflook; 1 bosje lente-ui; 2 chilipepertjes; Spar olijfolie; 1 kl tijm; 1 kl oregano (gedroogd); 1 T-bone steak; 1 rode paprika; 2 tomaten; 1 rode ui; 1 dl Spar olijfolie; blaadjes verse koriander; 2 el witte of rode wijnazijn; 1 gele paprika

Zuid-Amerikaans Vlees Hoofdgerecht BBQ Rundsvlees

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Chimichurri: spoel de peterselie, pluk de blaadjes en hak fijn. Pel de teentjes look en snipper fijn. Snij de chilipepertjes in twee en verwijder de pitjes. Snij in kleine stukjes. Snipper de lente-uitjes fijn. Hak de geplukte korianderblaadjes ook fijn. Doe alle kruiden (verse en gedroogde) in een mengbeker, voeg de wijnazijn toe en meng goed. Giet er de olijfolie bij en zet de staafmixer er kort in. Kruid eventueel bij met peper en zout.
Doe in een kommetje en zet koel tot gebruik. De chimichurri smaakt nog beter als je hem een dag op voorhand maakt.
Spoel de tomaten en paprika’s. Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en de pitjes van de tomaten. Snij vervolgens in fijne reepjes. Pel de rode ui en snij ook in fijne reepjes. Meng de verschillende groenten en zet in een aparte kom.
Bestrijk de T-bone steak met olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster in een hete grillpan gedurende 8 à 10 minuten.
Snij de steak in repen en geef er de chimichurri en groentemengeling bij.