Gebakken kabeljauw met lookpuree en champignons

Name: Gebakken kabeljauw met lookpuree en champignons
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 dl Boni room; 2 dl Boni Selection melk; 500 g kastanjechampignons; 8 teentjes knoflook; 50 g Spar boter; 2 kg Spar bloemige aardappelen; nootmuskaat; 4 Spar kabeljauwfilets; peterselie

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de teentjes look. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Kook de aardappelen samen met de look. Giet af en laat drogen op het vuur.
Giet de melk en room bij de aardappelen. Voeg de boter toe. Plet alles tot een homogene massa. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Reinig de champignons en snij in stukken. Bak de champignons in hete boter. Kruid met peper en zout.
Bak de kabeljauwfilets net gaar in boter. Kruid met peper en zout.
Hak de peterselie fijn.
Schik de puree in het midden van het bord. Leg de kabeljauw erop en verdeel de champignons rond de puree. Werk af met fijngehakte peterselie.