Gluten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Dressing
Emondeer de tomaten (= schil verwijderen nadat je de tomaten enkele seconden in kokend water dompelt) en hak het vruchtvlees in stukjes.
-
Pel en pers de look, doe in de vijzel en stamp met wijnazijn en olijfolie tot een pasta.
-
Roer de tomatenstukjes erdoor, kruid met paprikapoeder, peper en zout en voeg koud water toe tot de saus vloeibaar is. Laat een nachtje rusten in de koelkast.
-
Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Snij de tomaten in blokjes. Pel de rode ui en snipper fijn.
-
Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snij het vruchtvlees in blokjes. Hak de peterselieblaadjes fijn.
-
Croutons
Snij het brood in blokjes en bak goudbruin in olijfolie, bestrooi met oregano en laat uitlekken op keukenpapier.
-
Schep alle groenten door elkaar, besprenkel met de dressing en bestrooi met croutons en peterselie.
