Allergenen

Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de look en snij de komkommer in stukken.

  2. Schil de meloen, snij doormidden, verwijder de pitjes en snij ¼ in kleine dobbelsteentjes. Hou die apart voor de afwerking. Snij de rest van de meloen in stukjes.

  3. Snij de tomaten in 4 en verwijder de hardere binnenstukjes.

  4. Voeg de meloen, tomaten, komkommer, look, sherryazijn olijfolie en het sap van de citroen in de blender en mix glad. Zet in de koelkast tot gebruik.

  5. Serveer de soep in kommetjes en werk af met een stuk burrata, peterselieplukjes, in stukjes gesneden kerstomaatjes en de lente-ui.

  6. Giet net voor het opdienen een scheut Griekse olijfolie in de soep.