Schaaldieren , Eieren , Lactose , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Draai de bol look in aluminiumfolie en leg aan de zijkant van de BBQ-rooster. Laat garen tot je voelt dat hij zacht is geworden.
-
Pel de look, duw de lookteentjes uit in een mengkom, voeg de olijfolie en oregano toe en mix glad.
-
Was de peterselie, pluk de blaadjes en hak fijn. Bewaar in de koelkast.
-
Pel de gamba’s, maar laat de kop en staart eraan. Kruid de gamba’s met gerookt paprikapoeder, peper en zout. Smeer rijkelijk in met de lookolie en laat 1 u marineren.
-
Snij het stokbrood in stukken en kleur goudbruin op de BBQ. Besmeer met de lookolie en beleg met wat geraspte mozzarella.
-
Aioli
Maak een klassieke mayonaise door de eidooier met de mosterd en azijn te mixen met de lookolie. Kruid met peper en zout. Werk af met wat saffraan.
-
Leg de gamba’s tussen de visgrill en gril ze op een matig warme BBQ.
-
Leg de lookbroodjes aan de rand van de BBQ-rooster, zodat de mozzarella lichtjes smelt.
-
Serveer de gamba’s met de aioli en kaasbroodjes en werk af met citroensap en versnipperde peterselie.
