Courgetterösti met pangasiusfilet & sausje van geitenkaas

Name: Courgetterösti met pangasiusfilet & sausje van geitenkaas
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 takjes tijm; 75 g geschilde en geraspte zoete aardappel; 200 g geschilde en geraspte aardappelen; 2 dl Spar room; 4 pangasiusfilets; Spar visbouillon; 2 eetlepels Spar bloem; 1 geraspte ui; 75 g geraspte courgette; Spar boter; 125 g Spar geitenkaas; 2 el fijngesnipperde bieslook

Belgisch Vis Hoofdgerecht

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Rits de tijmnaaldjes los van de steeltjes.
Meng de geraspte aardappelen en groenten door elkaar. Knijp er met de hand het overtollige vocht uit. Kruid met peper, zout en tijm en bestrooi met bloem.
Schep het mengsel door elkaar en maak er met de hand platte koekjes van.
Bak de rösti in boter aan beide zijden goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en hou warm.
Rol de visfilets op en steek ze vast met een houten prikker. Pocheer ze gaar in visbouillon en laat uitlekken.
Verwarm de room en roer er de geitenkaas door. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de rösti over voorverwarmde borden. Schik de vis ernaast, nappeer met de saus en werk af met bieslooksnippers.