noten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Breng 6 dl water aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg het theezakje toe. Laat de thee 4 minuten trekken. Verwijder het zakje, zet de pan weer op het vuur en laat de thee zachtjes koken.
-
Smelt de helft van de boter in een pan en bak hierin de rijst gedurende 2 minuten. Voeg het cacaopoeder toe en roer met een houten lepel.
-
Voeg de witte wijn toe, laat 1 minuut koken en voeg dan de warme thee geleidelijk toe. Blijf roeren tot al het vocht door de rijst is opgenomen.
-
Check na ± 18 minuten of de rijst gaar is. De risotto mag nog wat vochtig zijn.
-
Voeg de saffraan en het poedersuiker toe. Roer alles goed om.
-
Haal de pan van het vuur. Voeg de rest van de boter en de chocolade toe. Meng het geheel. Zet een deksel op de pan en laat ze 5 minuten staan. Zo krijgen de boter en chocolade de kans om te smelten.
-
Snij de granaatappel middendoor en klop de pitten eruit. Verwijder de velletjes van tussen de pitten.
-
Bak de verschillende noten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag. Haal uit de pan en hak de noten iets fijner.
-
Haal het deksel van de pan en roer de rijst goed door.
-
Verdeel de risotto over de verschillende potjes.
-
Werk af met een snuifje fleur de sel. Versier met de gehakte noten en granaatappelpitten.
