Avocado tzatziki

Name: Avocado tzatziki
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 komkommer; 1 eetlepel fijngesneden munt; 1 gedroogd chilipepertje; 1 teentje geperste look; 1 grote rijpe avocado; 1 eetlepel fijngesneden koriander; 1 el zure room; 1 sap van limoen

Belgisch Overige Aperitiefhapje

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil ½ komkommer en snij in de lengte middendoor. Verwijder de zaadjes met behulp van een koffielepel. Snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Pel een rijpe avocado en verwijder de pit. Plet het vruchtvlees met een vork en besprenkel met sap van 1 limoen. Schep er 1 eetlepel zure room, 1 geperst teentje look en 1 eetlepel fijngesneden koriander en munt bij. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Verkruimel er 1 gedroogd chilipepertje over. Dek af en plaats koel tot gebruik. Serveer in glaasjes met staafjes winterwortel, tortillachips of minisaté.