Cordon bleu met Griekse pasta in groentesaus
![Cordon bleu met Griekse pasta in groentesaus](https://fgdjrynm.filerobot.com/recipes/0f187479e6688d1bd84035c88790fb72d658066e7facb823b0e97730b4df89ea.jpg?vh=1afaf8&h=800&w=800&q=60)
Kooktips
Affligem Blond Blond abdijbier
Bonnefois I.G.P. Côtes de Gascogne
Baby eet mee Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby. Bereiding (15 min.) 1 Kook 25 g Griekse pasta 15 min. in water. 2 Voeg na 10 min. 100 g aubergine in blokjes toe. 3 Giet af en mix fijn. Meng er 1 koffiel. plantaardige olie onder.
Gluten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Voorbereiding:
-
(20 min.)
-
Snij de aubergine in blokjes en doe ze in een vergiet. Bestrooi met zout en leg er een gewicht op. Laat 15 min. uitlekken.
-
Snij intussen de champignons in 4.
-
Snipper de ui en het knoflook fijn.
-
Rits de blaadjes van de takjes tijm.
-
Bereiding:
-
Kook de Griekse pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Voeg de laatste 6 min. de diepgevroren erwten toe. Giet af en spoel onder koud water. Laat uitlekken.
-
Verhit intussen de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en het knoflook glazig. Voeg de aubergineblokjes en de champignons toe en laat ± 7 min. stoven op een vrij hoog vuur. Kruid met zwarte peper, zout en de tijmblaadjes.
-
Overgiet de groenten met de tomatenstukjes en laat ± 8 min. sudderen. Voeg de laatste 2 min. de pasta en de erwten toe.
-
Smelt intussen de boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de cordon bleus 5 à 6 min. aan elke kant.
-
Afwerking:
-
Schep de pasta en de groenten op de borden en serveer met de cordon bleus.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Krijg elke 2 weken een e-mail met onze recentste acties en folders.
InschrijvenJe bent reeds ingeschreven voor ${subscriptionsAmount} van onze nieuwsbrieven
Beheer je nieuwsbrievenJe bent reeds ingeschreven voor al onze nieuwsbrieven
Beheer je nieuwsbrieven