Scampi diabolique
Op zoek naar een gerecht met scampi? Dit pittige scampipannetje is een echte klassieker. Ontdek ons makkelijke recept.
Selder , Schaaldieren , Eieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk , Weekdieren , Mosterd , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Laat de scampi ontdooien. Snipper de sjalot fijn.
-
Verhit de helft van de olijfolie in een diepe pan en bak de sjalot glazig.
-
Voeg de tomatenstukjes en -puree toe en laat even sudderen. Blus met de witte wijn.
-
Los het bouillonblokje op in het water en voeg toe aan de pan. Laat even koken.
-
Roer er de room en de mascarpone door. Laat even koken.
-
Verhit intussen de andere helft van de olijfolie in een pan en bak de scampi. Kruid met peper, zout en cayennepeper. Meng met de saus.
-
Snij de tomaat in blokjes en hak de peterselie fijn. Werk er de scampi mee af en serveer met stokbrood.
